胡椒豬肚湯
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胥青煙離歌
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秋季滋補……胃寒者適用
烹飪步驟
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步驟 1/6
買回來的豬肚最主要清潔乾淨，首先準備一個小盆，把豬肚反過來，裡面有些黃色的東西，要用小刀刮乾淨 -
步驟 2/6
刮乾淨後放些鹽跟生粉用手不停的搓，有很多粘粘的東西，用大量水沖洗
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步驟 3/6
洗乾淨後再把上面的肥肉剔除出來
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步驟 4/6
切成粗一點的小段
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步驟 5/6
燒滾水後撈出，在水裡放薑片跟少許料酒去除味道
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步驟 6/6
最好是陶瓷鍋，跟排骨和雞都可以，放胡椒大火滾了後文火煲1個半小時，出鍋啦
釋出於 2018-10-05
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