jxcaipu logo
虎皮辣椒炒肉（家常版）
10.4萬 熱度 171 收藏
KyouanSama

虎皮辣椒炒肉，既辣又香，開胃下飯，棒棒的。

時間:10-30分鐘
食材
青辣椒 2根
瘦肉 6兩
油 20ml
蒜瓣 4粒
薑絲 少量
豆瓣醬 一勺
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材，青椒切塊，瘦肉切片，姜切絲，蒜瓣剝好
  • 步驟 2/8
    熱好鍋，倒入油，涼油下肉片
  • 步驟 3/8
    翻炒肉片變色，放入薑絲
  • 步驟 4/8
    放入六月香豆瓣醬一勺
  • 步驟 5/8
    放入醬後，小火，翻拌均勻，使每片肉上都沾上醬
  • 步驟 6/8
    放入青椒
  • 步驟 7/8
    炒至青椒微焦，有虎皮顏色時，停火，起鍋
  • 步驟 8/8
    duang…成品圖
小貼士

1.熱鍋涼油炒肉，肉不容易糊。

2.肉變色炒醬，火要小些，防止糊鍋。

3.青椒要稍微煎煎，煎到有虎皮的感覺，味道剛剛好。

釋出於 2022-04-04
241
相關菜譜
寫評論