魚香肉絲（家常版）
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-Anonymous__
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家常小炒，魚香肉絲配乾飯，槓槓的
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備食材 -
步驟 2/9
豬肉洗乾淨切細條，最好遠裡脊肉，沒有也要豬瘦肉，無筋膜的那種
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步驟 3/9
胡蘿蔔用擦絲器擦細絲，小蔥切絲，木耳切小塊，放一旁備用
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步驟 4/9
往豬肉裡放一勺料酒，一勺鹽（鹽就是平常小鹽勺那種一勺，這裡忘記拍了）
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步驟 5/9
半勺玉米澱粉
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步驟 6/9
攪拌均勻放一旁醃30分鐘
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步驟 7/9
肉醃製過程準備料汁，往小碗裡放一勺生抽
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步驟 8/9
一勺白醋
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步驟 9/9
一勺白糖
小貼士
炒肉絲的時候，鍋最好選不粘鍋，如果是普通炒鍋，可以冷鍋冷油，把肉絲放進去，等肉炒開，變一根一根的，再開火，如果等油熱了再放肉很容易粘鍋（我是這種情況，如果你們不是請忽略）
魚香肉絲放點剁椒，味道更好，沒有就用蒜末代替，喜歡辣的可以放辣椒
釋出於 2018-06-06
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