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清炒蝦仁(簡略版)
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墨衣過忘川丙
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時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦
適量
黃瓜
適量
蔥
適量
姜
適量
鹽
適量
水
適量
澱粉
適量
料酒
適量
雞蛋
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
蝦去殼,去蝦頭,洗淨,用料酒醃一下,做之前用少量蛋清抓一下,蝦頭不要扔,可以做蝦頭湯。黃瓜洗淨去皮,切菱形塊。做鍋,放少量油,下蔥花,以後下蝦仁,薑片,剛剛發白後加入黃瓜,翻炒幾下,加一湯勺的蝦頭湯。開鍋後加一點水澱粉,勾芡。放鹽。出鍋
釋出於 2019-01-29
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