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玉米炒肉末【超級下飯的快手家常菜】
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祈禱vanish

這道菜是我最愛的一道家常菜沒有之一。

用料簡單，過程簡單，但是出來的味道絕對驚豔啊~

記得麻麻來看我的時候給她做過一次，麻麻問

“你加了什麼？豬油？”

“沒有。”

“放了很多味精？”

“沒有。。”

“那怎麼這麼香？”

“。。。。你就不能相信它就是這麼香麼。。”

這個可以一碗下飯，也可以少放點油鹽直接吃（玉米本來就是主食嘛。。）

總之很喜歡啦~~

食材
玉米 2個
番茄 半個到一個（隨便啦）
肉末 肉多肉少隨意。。
蒜 比平時炒菜多一點
蔥 適量
生抽 兩勺
鹽 比平時炒菜多一點
味精 可放可不放
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那種肉末：肉有肥有瘦 五花最好
  • 步驟 2/10
    番茄：汁水多的為佳
  • 步驟 3/10
    蒜：一半切片，一片切末蔥：切中長段姜：隨便放不放
  • 步驟 4/10
    玉米掰粒，番茄切塊，肉剁肉末
  • 步驟 5/10
    熱鍋冷油，下肉末炒至變色。（炒菜過程中沒有時間拍圖，怎麼P都這樣了，所以就不裝逼了[捂臉]）
  • 步驟 6/10
    將肉盛出來，接著炒玉米粒，炒到飄出香味，有些變色就好。
  • 步驟 7/10
    重新起鍋，倒油，下姜和蒜片（蒜末留著），然後把炒過的玉米和肉末重新下鍋炒炒。接著倒入番茄塊。炒兩下就會看到番茄出顏色了，整個鍋裡的顏色有點番茄色就正好
  • 步驟 8/10
    加生抽，加鹽（鹽可以比平時多放一點點，因為這道菜的特點就是鹹香，但是別加過多了啊）到快起鍋時再將蔥和蒜末扔進去，翻兩下就該起鍋了。要加味精的就起鍋前加一點。
  • 步驟 9/10
    盛盤，如果沒出錯的話，嘗一口就懂什麼叫驚豔了。。。如此樸素的材料，科學完全無法解釋。。
  • 步驟 10/10
    拌飯超級香哦
釋出於 2018-09-11
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