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超級下飯菜：毛豆炒肉
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皓月storm

一道做法非常隨意的菜～但你不要懷疑，它是非常下飯的一道菜～

食材
肉 若干
毛豆 若干
幹辣椒 一到兩個
料酒 一丁點
澱粉 一丁點
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鍋子加熱倒入菜油再加熱，本人喜歡菜油～
  • 步驟 2/11
    辣椒切成幾段，扔進去～吃蒜的可以加點蒜～吃洋蔥的還可以再加點洋蔥～隨意點啦哈哈
  • 步驟 3/11
    把肉切成肉絲或肉末，你們隨意～切好後加入料酒和澱粉醃一下～如果是肉末你也可以在裡面加點蔥～～～你要是愛蒜加蒜也沒問題
  • 步驟 4/11
    炒幾下～把毛豆全扔進去～～～～～再炒幾下～
  • 步驟 5/11
    炒到你覺得差不多了呢就加點生抽～還有一丁點老抽，老抽不要太多，不然整道菜最後的顏色不好看～
  • 步驟 6/11
    再炒幾下～
  • 步驟 7/11
    加點水，水量呢，以淹沒所有毛豆為主～～水多點沒事！
  • 步驟 8/11
    為啥水多點沒事？因為接下來你要蓋蓋子燜一下它們～～
  • 步驟 9/11
    好了，燜到還剩一點水的時候就可以起鍋了！具體燜到剩多少水，看我的圖你就知道了
  • 步驟 10/11
    喏，這就是圖哈！
  • 步驟 11/11
    就是這麼隨意卻又是那麼下飯～～～
小貼士

不用加糖，生抽調味老抽調色，淡了就加生抽鹹了就加水再燜會兒。辣椒一定要至少放一個，反正我是無辣不歡，不辣的我覺得不好吃。

釋出於 2019-02-10
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