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小炒牛肉，超級下飯菜
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

老公是湖南人，吃飯一定要辣的菜才下飯。他在外面吃飯覺得這個菜好吃，我就嘗試著做一下，一次成功哦！如果吃不了太辣，就減少一點辣椒就好啦！

食材
牛肉 200g
泡椒 6個
紅辣椒 1個
大蒜 3顆
薑絲 少許
香菜 5顆
料酒 少許
醬油 少許
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料大合照
  • 步驟 2/12
    先提前把牛肉切成薄片（不要切太厚，不然一炒就會很老了），把切好的牛肉用油、料酒、醬油醃製15分鐘左右。然後準備大蒜、辣椒、姜、香菜。
  • 步驟 3/12
    熱鍋冷油
  • 步驟 4/12
    放入少許大蒜
  • 步驟 5/12
    放入牛肉煸炒一下，牛肉變色就馬上出鍋
  • 步驟 6/12
    炒好滑滑的牛肉
  • 步驟 7/12
    放入大蒜、泡椒、紅辣椒、薑絲煸炒
  • 步驟 8/12
    加入適量的醬油，加水
  • 步驟 9/12
    加入香菜
  • 步驟 10/12
    把牛肉倒進鍋裡一起炒一下，注意不要炒太久了。加入適量的鹽和雞精調味即可。
  • 步驟 11/12
    香噴噴出鍋啦！
  • 步驟 12/12
    再來張近照哈，超級下飯菜
小貼士

牛肉有生粉或者嫩肉粉抓一下，炒起來就會嫩一些。

釋出於 2018-09-18
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