超級下飯菜～茄子泥
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旋轉得小駱駝
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夏天吃飯沒味道，來點超級下飯菜吧！尤其是喜歡吃茄子的同學，米飯肯定一碗不夠吃！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
所有食材洗淨，茄子切貝殼狀，方便蒸熟，辣椒，大蒜均切碎。 -
步驟 2/4
茄子放高壓鍋蒸，上汽小火蒸5-8min，蒸好後取出，瀝乾水分備用。
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步驟 3/4
鍋中倒少許植物油燒熱，爆香大蒜跟豆鼓，下青紅辣椒翻炒片刻，再倒入茄子。用鍋鏟一邊翻炒一邊將茄子壓成粗泥，最後加適量食鹽，加少許老抽和雞精翻炒均勻後起鍋。
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步驟 4/4
裝盤開餐！
釋出於 2018-12-13
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