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全家都愛吃的肉沫豆腐蛋羹
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拜月狼君涅夢

有時候做菜也應該老少皆宜，肉沫豆腐蛋羹可以照顧到全家人的口味，基本是大家都會滿意的一道菜，做起來不會耽誤時間，味道卻很鮮美……

食材
味事達特級金標生抽 適量
味事達味極鮮 適量
肉沫 100克
雞蛋 4個
嫩豆腐 1塊
蔥薑末 少許
鹽 少許
香蔥 適量
植物油 適量
香油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先準備肉沫，將蔥姜切末，嫩豆腐切小塊，香蔥切碎備用
  • 步驟 2/8
    在鍋中倒入適量的油將肉沫中加入蔥薑末翻炒
  • 步驟 3/8
    肉沫炒至斷生變色以後加入味事達特級金標生抽調味，炒出來的肉沫顏色好看味道鮮！
  • 步驟 4/8
    再加入味事達味極鮮調味，因為味事達味極鮮淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚加入到蛋羹中更有回味。想擁有好味道的味事達味極鮮在這裡：https://item.jd.com/1078204.html
  • 步驟 5/8
    炒好的肉沫備用
  • 步驟 6/8
    將切好的嫩豆腐先擺在盤底
  • 步驟 7/8
    雞蛋打散，加入和蛋液等量的冷水攪拌均勻後倒入盤中，蓋上保鮮膜。這樣蒸出來的蛋羹細滑無氣泡，放入鍋中蒸30分鐘左右即可（鍋中多放一些水）
  • 步驟 8/8
    最後將肉沫倒在蛋羹中，撒上香蔥碎滴上幾滴香油就可以享用啦……
小貼士

雞蛋和水的比例1:1就可以，打散雞蛋加水以後多攪拌一下，是蛋液和水完全融合。蒸的過程中一定要加蓋保鮮膜，以防水蒸汽滴入到蛋液中

釋出於 2018-08-01
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