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【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都愛吃
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思逸

功效

減肥瘦身、促進消化、預防癌症、活化肌膚、延緩衰老

食材
圓白菜 一根
白蘿蔔 一根
水蘿蔔 一根
胡蘿蔔 一根
黃瓜 一根
紅辣椒 十克
綠辣椒 十克
豇豆 一百五十克
水 兩升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    一、泡菜壇清洗乾淨，晾乾水分。
  • 步驟 2/7
    二、把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入鍋中。
  • 步驟 3/7
    三、大火煮開後，關火，自然晾涼。
  • 步驟 4/7
    四、蔬菜洗淨，去處雜質，切為條狀，瀝乾。
  • 步驟 5/7
    五、把切好的蔬菜放入泡菜壇中，用手把蔬菜壓實。
  • 步驟 6/7
    六、倒入晾涼的調料水，沒過蔬菜。
  • 步驟 7/7
    七、蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水。
小貼士

調料：泡菜鹽適量、白酒五十克、花椒粒五克、桂皮五克、八角四克、香葉兩克、白砂糖十五克。

釋出於 2018-10-20
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