四川泡菜炒飯
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道釋商贅贗
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四川泡菜，又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將泡白菜邦切成絲。 -
步驟 2/4
鍋里加油，磕入一個雞蛋，炒散。
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步驟 3/4
放入白菜絲，翻炒兩下。
-
步驟 4/4
倒入一碗米飯，炒散，加鹽，胡椒粉，炒透後剷出。
小貼士
泡白菜裡含鹽，所以鹽不要放多了，可以嚐嚐後再加鹽。炒飯要把飯粒都炒散，炒熱才好吃。
釋出於 2020-02-24
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