韓式泡菜炒飯
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單歌滿長安
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我喜歡泡菜，更喜歡用泡菜搭配各種食材來炮製美味，而這多種吃法中，最簡單又最常做的就是泡菜炒飯了。
簡單的四個步驟，就能做出一碗極具韓國情調的美味炒飯，吃一口，讓泡菜和米飯混合的獨特味道，在你的舌尖跳舞。
通常我會把這泡菜炒飯裝在大點的碗裡，用大的鐵勺子挖著吃，韓劇的味道，有木有？
烹飪步驟
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步驟 1/4
韓國泡菜切成細絲。豬肉絲用泡菜汁、一點點澱粉拌勻醃製。蔥切蔥花 -
步驟 2/4
熱鍋溫油倒入泡菜絲和醃製好的豬肉絲一起中火翻炒兩分鐘
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步驟 3/4
倒入白米飯，邊不斷翻炒邊把米飯打散，炒兩分鐘左右，至米飯呈散開乾爽狀態
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步驟 4/4
加一點點鹽炒勻後，撒上蔥花出鍋
小貼士
1.醃製肉絲的泡菜汁不要太多，否則入鍋要很久才能炒乾爽。
2.做炒飯的白米飯，煮的時候水要比平時稍微少一點，這樣才能炒出顆顆散開，乾爽的炒飯。
3.泡菜和泡菜汁都是有鮮味和鹹味的，所以最後只需要放很少量的鹽調味就可以了。
釋出於 2018-10-12
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