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泡菜豆腐醬湯
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麥田稻鶯袁哊常

本來，我是想給這道菜取名為“思密達泡菜豆腐醬湯”，後來覺得太酷炫，便換了這個低調的名字。泡菜湯裡，我是沒有加五花肉的，一來，為了控制熱量的攝入；二來，天氣熱，也不想吃肉。但如果是秋冬季節，放幾片五花肉，還是很不錯的哦。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 30g
金針菇 45g
土豆片 30g
泡菜 75g
豆腐 150g
韓國大醬 3茶匙
生抽 10ml
橄欖油 10ml
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    當然是，準備食材啦。豆腐切塊，土豆切片，洋蔥切絲。
  • 步驟 2/7
    鍋中放入橄欖油，燒熱。加入洋蔥和辣白菜，炒香。
  • 步驟 3/7
    鍋中加水，燒開後，加入韓國大醬，生抽，鹽。
  • 步驟 4/7
    放入豆腐，燒開後，轉成中小火，慢慢入味。
  • 步驟 5/7
    放入土豆片，將土豆片煮至八成熟。
  • 步驟 6/7
    此時，放入金針菇，略煮一下。關火，蓋上蓋子，燜一下，讓金針菇完全斷生，即可。
  • 步驟 7/7
    最後，當然是裝盤，擺盤，照相，搞定。
小貼士

韓國大醬，是固體狀的，我是用茶匙（5ml）來舀的，每舀一茶匙，都會刮平，總共舀了3茶匙。

釋出於 2018-12-11
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