提起韓國美食,首先想到的,就是泡菜。韓國泡菜世界知名,儼然成了韓國的招牌。
泡菜湯是一道傳統的韓國料理,它的做法簡單,用料普通,是最受歡迎的家常菜。泡菜湯以韓國泡菜主料,可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鮮等,做出不同口味的泡菜湯。在冬季常飲此湯,不僅有鮮辣爽脆的口感,還有暖胃祛寒的作用!
冬天來了,天氣轉涼,我家喝湯的次數也多了起來。冷颼颼的天氣裡,喝一碗熱騰騰的湯菜,不僅可以暖身,還能驅寒。韓國泡菜湯湯色紅豔動人、味道酸辣開胃,還不需要太多的油,絕對是營養健康的一碗好湯!
雙雙沒有吃過正宗的韓國泡菜湯,這個做法來自一本韓國料理書,足不出戶,簡單幾步就能吃到韓國傳統料理,你心動了嗎?
1、蒜切末,一部分煸炒,一部分留著最後放入湯內。
2、如果嗜辣,可以再放入些韓式辣椒粉。
3、加入清水後,燉20-30分鐘,更加入味。
4、沒有牛肉粉,用雞精代替也可。牛肉粉是韓國主婦喜愛的一種調味品。