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泡菜豆腐湯
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提起韓國美食,首先想到的,就是泡菜。韓國泡菜世界知名,儼然成了韓國的招牌。

泡菜湯是一道傳統的韓國料理,它的做法簡單,用料普通,是最受歡迎的家常菜。泡菜湯以韓國泡菜主料,可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鮮等,做出不同口味的泡菜湯。在冬季常飲此湯,不僅有鮮辣爽脆的口感,還有暖胃祛寒的作用!

冬天來了,天氣轉涼,我家喝湯的次數也多了起來。冷颼颼的天氣裡,喝一碗熱騰騰的湯菜,不僅可以暖身,還能驅寒。韓國泡菜湯湯色紅豔動人、味道酸辣開胃,還不需要太多的油,絕對是營養健康的一碗好湯!

雙雙沒有吃過正宗的韓國泡菜湯,這個做法來自一本韓國料理書,足不出戶,簡單幾步就能吃到韓國傳統料理,你心動了嗎?

時間:10-30分鐘
食材
泡菜 300g
豆腐 適量
蒜末 適量
五花肉 適量
清水 適量
適量
香油 適量
牛肉粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韓國泡菜切段,五花肉切片,蒜切末,豆腐切塊。 鍋子燒熱,倒油,放入蒜切末。
  • 步驟 2/10
    放入五花肉,煸炒。
  • 步驟 3/10
    放入泡菜,煸炒。
  • 步驟 4/10
    倒入豆腐,簡單煸炒。
  • 步驟 5/10
    煸炒。
  • 步驟 6/10
    倒入清水。
  • 步驟 7/10
    燉20分鐘左右。
  • 步驟 8/10
    放入大喜大牛肉粉。
  • 步驟 9/10
    倒入倒入香油。
  • 步驟 10/10
    倒入蒜末。
小貼士

1、蒜切末,一部分煸炒,一部分留著最後放入湯內。

2、如果嗜辣,可以再放入些韓式辣椒粉。

3、加入清水後,燉20-30分鐘,更加入味。

4、沒有牛肉粉,用雞精代替也可。牛肉粉是韓國主婦喜愛的一種調味品。

釋出於 2024-11-30
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