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韓國火腿泡菜豆腐湯
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squeeze小櫻

熱湯是韓國人餐桌離不開的家常料理。

韓國的泡菜湯，可是我們最熟悉的韓式料理。

辣白菜是韓國人最愛的小菜，加入了火腿和豆腐的泡菜湯，微辣開胃，鮮美濃郁，讓你回味無窮。

食材
韓國泡菜 150克
豆腐 150克
火腿 100克
香菇 3朵
油豆腐 50克
鹽 適量
蒜泥 15克
醬油 15克
蔥花 適量
雞精 少許
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/15
    豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
  • 步驟 3/15
    泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。
  • 步驟 4/15
    蒜切末蔥切段。
  • 步驟 5/15
    鍋中加入少許香油燒熱。
  • 步驟 6/15
    倒入泡菜翻炒出香味。
  • 步驟 7/15
    加入適量的清水。
  • 步驟 8/15
    放入油豆腐和香菇。
  • 步驟 9/15
    加入一半蒜泥和蔥段煮上10分鐘。
  • 步驟 10/15
    再加入豆腐。
  • 步驟 11/15
    加入醬油。
  • 步驟 12/15
    加入鹽煮上5分鐘。
  • 步驟 13/15
    然後加入火腿。
  • 步驟 14/15
    加入剩下的蔥段和蒜末。
  • 步驟 15/15
    煮開加雞精關火
小貼士

泡菜一定要先炒出香味，再加水燒製，這樣湯的口感才好。

火腿最後再放煮開即可，火腿煮長時間口感不好會有些油膩。

釋出於 2018-07-15
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