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土酸菜豆花魚湯
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使人ascend

在我家鄉就喜歡吃自己做的土酸菜，炒飯，做湯等等都很開胃下飯，今天用熬製的魚湯燉酸菜豆花，太好吃了，

食材
魚湯 1碗
土酸菜 0.3斤
水豆花 0.5斤
蒜 3瓣
姜 1塊
小蔥 1根
食用油 1勺
鹽 0適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品圖
  • 步驟 2/9
    準備食材，魚湯，豆花，老酸菜，姜，蒜，蔥花【魚湯是提前熬製好了的，老酸菜切細，豆花是買的現成的，姜，蒜切末，蔥切蔥花】
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒油，在放上姜，蒜末炒香
  • 步驟 4/9
    在倒入切細的老酸菜，加一點鹽炒出味
  • 步驟 5/9
    在把炒好的老酸菜倒入一個砂鍋裡
  • 步驟 6/9
    在倒入魚湯，開大火煮開
  • 步驟 7/9
    在倒入水豆花大火煮開，在轉小火慢慢燉制40分鐘左右，裡面的鹽要放合適，小火燉制入味
  • 步驟 8/9
    嚐嚐燉制的豆花入味了，就可以關火完成了
  • 步驟 9/9
    最後出鍋在撒上蔥花即可享用了
小貼士

這道魚湯酸菜豆花湯，用小火燉制，才能入味，時間差不多就是40分鐘左右，如果時間燉制短了，裡面的豆花不入味，口感也不好

釋出於 2023-05-09
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