jxcaipu logo
酸湯豆腐魚
11.3萬 熱度 135 收藏
頻獨碩駁踩

裡有兩個泡菜罈子，裡面泡著各種蔬菜，一到夏天我就喜歡用泡菜來佐餐，泡菜不僅能開胃助消化，還能生津解渴、健胃消食、有助於營養的吸收，改善腸道功能。今天車爺就上一道簡單的酸湯豆腐魚送給大家。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 500g
油 適量
鹽 適量
泡菜 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    上述食材切好
  • 步驟 3/10
    熱鍋熱油放入生薑煸炒（這是個做魚的小竅門：先放姜煸炒後煎魚時就不會糊鍋）
  • 步驟 4/10
    放入魚塊煎至微黃色
  • 步驟 5/10
    加入清水大火燉10分鐘
  • 步驟 6/10
    燉至魚湯呈乳白色時加入泡菜
  • 步驟 7/10
    放入豆腐，加適量的鹽繼續燉5分鐘左右
  • 步驟 8/10
    加雞精調味出鍋，撒上蔥花
  • 步驟 9/10
    開胃下飯的酸湯豆腐魚做好了
  • 步驟 10/10
    這酸爽、誰試誰知道
小貼士

無

釋出於 2020-04-07
195
相關菜譜
寫評論