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泥鰍燉豆腐
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好帥

今天到市場上，看到賣活的泥鰍，同事說燉豆腐很好吃的，我從來沒在家這樣做過，心想什麼也嘗試一下吧，還讓人家賣泥鰍的幫我殺一下，人家說直接活著燉就可以的。想的很簡單，沒想到回去往鍋裡放有點困難呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
泥鰍 400g
豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    泥鰍放水裡多洗幾遍。
  • 步驟 2/8
    豆腐切塊。
  • 步驟 3/8
    鍋裡油熱後放蔥姜爆鍋。
  • 步驟 4/8
    倒適量醬油炒香。
  • 步驟 5/8
    加適量水。
  • 步驟 6/8
    把豆腐放入。
  • 步驟 7/8
    把豆腐放入。
  • 步驟 8/8
    再把泥鰍放進去。倆人操作的，一人放，一人抓緊時間蓋鍋蓋，不然泥鰍會蹦出來。燉十分鐘後放適量鹽和雞精調味，再燉五分鐘出鍋即可。
小貼士

吃泥鰍時，不要吃泥鰍肚子那裡，有些苦的。

釋出於 2019-08-26
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