Name: 肉哨子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豬肥肉 400g; 豬瘦肉 600g; 鹽 適量; 八角 2g; 花椒 1g; 桂皮 1g; 生薑 5g; 香葉 1g; 醋 50g; 料酒 20g; 白糖 5g; 醬油 10g

肉哨子

10萬熱度 775 收藏

像風在頌

關注

童年中最美味的不過逢年過節才能吃上一次的哨子面的肉哨子，那個香啊（¯﹃¯）記憶猶新的是總是趁著媽媽不注意往自己碗底下使勁的賽肉哨子，或者往饅頭裡加著吃，估計偷著吃的時候最多，總是能聽到老媽說咋做的哨子沒有幾天又見底了O(∩_∩)O現在有了女兒小傢伙簡直就是我家的超級小肉食，每頓飯無肉不歡，嘴頭還高階的不行，做的不好吃了不吃，顏色不好不吃O(∩_∩)O哈哈~天生一個美食家遵循著記憶跟著媽媽的步驟一步一步摸索出來的哨子肉居然也很有當年媽媽做的味道，媽媽我愛你，雖然帶著孩子一直生活在海外但是愛你的心一刻也沒有離開過，做飯的第一步驟總是先從媽媽是怎麼做的開始。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肥肉 400g

豬瘦肉 600g

鹽適量

八角 2g

花椒 1g