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豬肉白菜包子
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WuLi故事

為家人包好吃的包子有實惠又好吃還衛生最重要的是看著家人吃的那麼開心自己心裡也暖暖的

時間:1-2小時
食材
豬肉末 200g
白菜 1棵
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
味極鮮 適量
味精 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 少許
雞蛋 1個
甜麵醬 少許
香油 適量
白砂糖 少許
酵母粉 適量
生抽 適量
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    在麵粉中加入少許鹽 白糖 用溫開水衝開酵母粉 活成光面團 發酵成2倍大
  • 步驟 2/11
    準備好需要的食材
  • 步驟 3/11
    在肉末中加入鹽 味精 味極鮮 香油 生抽 蔥薑末 碎粉條 雞蛋 幹澱粉 甜麵醬 蠔油 朝著一個方向攪勻 醃製30分鐘左右
  • 步驟 4/11
    白菜洗淨控幹水分
  • 步驟 5/11
    將白菜切成末 加入少許油攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    把白菜和醃製好的肉末攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    使勁揉發酵好的麵糰 將裡面的空氣排出
  • 步驟 8/11
    把揉好的面揉成長條狀 揪成合適大小的劑子
  • 步驟 9/11
    把劑子擀成圓形
  • 步驟 10/11
    包成包子 放入冷水鍋中 放置20分鐘後開火 水開後蒸25分鐘左右
  • 步驟 11/11
    好吃的豬肉白菜包子出鍋了
小貼士

1、蔥放多一點更好吃

2、包好的包子放置20分鐘是讓二次發酵 要是面本來發的特別好 這一步就不用

釋出於 2020-01-19
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