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豬肉白菜包子
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筱原c

白菜豬肉包子,外皮暄軟潔白,內餡溼潤鹹鮮,咬一口,滿嘴留香

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
白菜 200g
麵粉 500g
豆芽 10g
鹽 3g
薑末 3g
醬油 5ml
酵母 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備酵母，用開水調好
  • 步驟 2/12
    準備麵粉，倒入調好的酵母水
  • 步驟 3/12
    使勁揉
  • 步驟 4/12
    揉好放在大點的小盆中，發酵30分鐘以上
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰拿出，再次揉，切成4釐米左右寬的麵糰
  • 步驟 6/12
    準備，蔥和姜
  • 步驟 7/12
    準備豬肉
  • 步驟 8/12
    豬肉剁成末
  • 步驟 9/12
    白菜切好，放入豆芽，薑末，蔥花，醬油，鹽
  • 步驟 10/12
    杆麵皮
  • 步驟 11/12
    包好所有包子，蓋上溼布，再次發酵，10分鐘後上鍋蒸30分鐘，蒸好後不要立即開啟蓋子，蒸汽會壓扁包子
  • 步驟 12/12
    裝盤就可以吃了
小貼士

發酵麵糰的時候要用溼布蓋上，防止風乾

釋出於 2019-12-30
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