豬肉白菜包
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玉樹臨風insert
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豬肉白菜包子，是婆婆最喜歡吃的包子
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
材料：肉餡，白菜 -
步驟 2/8
材料：發好的麵糰
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步驟 3/8
白菜洗乾淨後，剁碎，去汁
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步驟 4/8
肉餡裡放姜粉，料酒，白糖，蠔油，十三香，醬油，芝麻油醃入味
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步驟 5/8
肉餡裡放入剁碎去過汁的白菜，放入鹽，順時針攪均勻
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步驟 6/8
擀開面皮
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步驟 7/8
包入豬肉白菜餡，水開後上鍋蒸20分鐘
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步驟 8/8
出鍋了
小貼士
1麵粉裡放入酵母粉，用溫水和麵，等待發酵
2白菜水份大，剁碎後捏去汁
3肉餡要提前兩個小時醃入味
4攪肉餡時要順時針走，不可來回攪，以免出汁
5鹽同白菜一起放入，放入鹽後就要開始包包子，以免白菜出汁
釋出於 2019-12-24
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