豬肉白菜包 - 豬肉白菜包的做法,豬肉白菜包怎麼做好吃,豬肉白菜包的家常做法 - 京細菜譜

豬肉白菜包

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生為北方人，自然離不開面食，一天中若是隻吃米飯都覺得太單調。　　包子、饅頭是我家餐桌上的常客。　　圓白菜也是四季都有，所以做一頓白菜豬肉大包是稀鬆平常的事情。　　發麵、整形、上屜，其實看似複雜的東西，做熟了也就容易多了。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 500g

豬肉 100g

圓白菜 100g

胡麻油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

豬肉放到料理機中打成肉餡。
步驟 2/14

肉餡中放入蔥、蒜、姜、鹽、花椒粉、十三香、胡麻油、料酒、醬油。
步驟 3/14

拌勻，放置一邊。
步驟 4/14

圓白菜切塊，放到料理機中，打碎。
步驟 5/14

擠去圓白菜中的湯汁，放到肉餡中，拌勻。
步驟 6/14

麵粉中放入乾酵母、清水，和成軟硬適中的麵糰。
步驟 7/14

將麵糰放到溫暖處發酵。
步驟 8/14

小蘇打放到碗中，用清水化開，倒在發酵好的麵糰上。
步驟 9/14

將面放到面板上揉勻，靜置。
步驟 10/14

將麵糰搓成長條。
步驟 11/14

切成劑子。
步驟 12/14

將劑子按扁。
步驟 13/14

取一劑子，擀成中間略厚，四周薄的圓片。
步驟 14/14

包成包子。

小貼士

1.蒸的時候，用開水，大火蒸制，最後關火後，再過兩分鐘揭蓋。

釋出於 2020-11-05