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豬肉白菜包
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殳夢菡虛

我們家最喜歡的餡就是豬肉白菜餡了，雖然簡單卻不失美味。姥姥姥爺年紀大了喜歡發麵的包子，吃起來非常鮮美柔軟=v=

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500g
白菜 1棵
麵粉 500g
雞蛋 1個
酵母 5g
油 10勺
鹽 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
大蔥 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    豬肉提前解凍切丁
  • 步驟 2/20
    大蔥切成小片
  • 步驟 3/20
    加入三勺油
  • 步驟 4/20
    淋入適量的醬油攪拌勻均放在一旁醃製
  • 步驟 5/20
    白菜切丁
  • 步驟 6/20
    再放入6勺油和適量的鹽，加入豆瓣醬
  • 步驟 7/20
    淋入適量的醬油攪拌均勻
  • 步驟 8/20
    麵粉加入雞蛋酵母和適量的水發酵好
  • 步驟 9/20
    取出麵糰排氣
  • 步驟 10/20
    分成兩份，另一份蓋上溼布備用
  • 步驟 11/20
    把麵糰搓成長條
  • 步驟 12/20
    切成大小均勻的劑子
  • 步驟 13/20
    劑子撒上薄粉按扁
  • 步驟 14/20
    擀成中間厚兩邊薄的麵皮
  • 步驟 15/20
    麵皮放上適量的餡料
  • 步驟 16/20
    從一邊開始捏褶子
  • 步驟 17/20
    包子包好放入鍋中
  • 步驟 18/20
    醒發30分鐘後開火
  • 步驟 19/20
    開鍋冒氣後繼續蒸15分鐘
  • 步驟 20/20
    取出享用
小貼士

好吃

釋出於 2019-11-05
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