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豬肉白菜餃子
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鏈止履譚茁

豬肉白菜餃子是家裡經常做的餃子，尤其是兒子非常喜歡，這次加入了濃湯寶，有一股骨香味，很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
白菜 半棵
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
味極鮮醬油 適量
濃湯寶 1個
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加入水用筷子攪拌成絮狀後揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒一會。
  • 步驟 2/10
    五花肉切成小丁，加入醬油醃一會。
  • 步驟 3/10
    白菜洗淨控水，剁碎撒上一點鹽，醃出水後擠出多餘的水分，要不然包的時候會出水。
  • 步驟 4/10
    蔥姜剁碎，姜剁的越碎越好。
  • 步驟 5/10
    將白菜，肉丁，蔥姜碎放入乾淨盆中，加入油，醬油，鹽，雞精，濃湯寶拌勻成餃子餡。
  • 步驟 6/10
    麵糰醒好了，揉勻後，揉成長條狀，切成劑子。
  • 步驟 7/10
    將劑子沾點麵粉後，按扁，擀成餅。
  • 步驟 8/10
    取一個餅，放入餡料。
  • 步驟 9/10
    包成餃子，餡料很足啊，餃子肚子鼓鼓的。
  • 步驟 10/10
    水開後，下入餃子用鏟子焯一下鍋子底部防止餃子粘在鍋底，蓋蓋煮制，煮至餃子全部翻個，肚皮鼓鼓的就熟了，取出沾蒜泥或醋吃都很好吃。
小貼士

煮餃子時可以在水中加入一點鹽或蔥段，防粘。

餃子煮至全部翻個，肚皮鼓鼓的就熟了。

蘸料根據自己的喜好配置，蒜泥，醋，辣醬等等都不錯。

釋出於 2020-10-12
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