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豬肉白菜餃子
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-Anonymous__

中國傳統的麵食餃子啦^^

豬肉白菜餡，非常好吃噠^^白菜容易出水，記得活餡時要殺殺水哦^^

可以自己和麵擀皮，懶得人去市場買就OK了，更容易做了

食材
豬瘦肉 250g
白菜 4片
餃子皮 30張
蔥 1根
鹽 2勺
雞精 1勺
胡椒粉 1勺
包子餃子餡配料 1大勺
食用油 2勺
香油 1勺
糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把白菜切碎，加入鹽殺5分鐘
  • 步驟 2/12
    然後，加入涼水泡1，2分鐘
  • 步驟 3/12
    用漏勺撈出攥幹
  • 步驟 4/12
    都攥幹之後放入盆中待用
  • 步驟 5/12
    放入肉餡，白菜，切碎的蔥
  • 步驟 6/12
    加入調料攪拌均勻，餡就OK啦
  • 步驟 7/12
    開始包了，就不上包法了^^每個人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多
  • 步驟 8/12
    來個特寫^^豬肉白菜滴^^
  • 步驟 9/12
    開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦 餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鐘即可~
  • 步驟 10/12
    已經飄上來了，可以撈出來了
  • 步驟 11/12
    用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈^^
  • 步驟 12/12
    裡面的大餡^^ 沾著酸辣的蒜醬真是不錯
小貼士

這個是30個餃子的量喔^^

我非常喜歡沾著蒜醬吃，裡面放好多米醋，香油，醬油，鹽。真是美味極了^^

吃完餃子，再來一碗熱氣騰騰的餃子湯，原湯化原食喔^^

釋出於 2023-07-20
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