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蒜蓉粉絲
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哪釋趾說合

【蒜蓉粉絲】是一款即食的美味，也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。你一定知道“蒜蓉粉絲蒸扇貝”這道佳餚。如果你能調製出【蒜蓉粉絲】，剩下的就是準備扇貝了。利用這款【蒜蓉粉絲】，可以製作：蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉粉絲蒸大蝦、蒜蓉粉絲蒸帶子、蒜蓉粉絲蒸茄子、……，能蒸海鮮、還能蒸蔬菜，讓你可以任意蒸出一道美味佳餚。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 100g
蒜 50g
花生油 適量
鹽 適量
味精 適量
蠔油 30g
生抽 10g
胡椒粉 3g
白糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：粉絲100g、大蒜50g、蠔油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、鹽和味精適量。（如果沒有稱，就用羹匙來量取吧）
  • 步驟 2/10
    將粉絲用溫水泡軟。
  • 步驟 3/10
    然後切兩刀。
  • 步驟 4/10
    放入盤中備用。
  • 步驟 5/10
    將大蒜切末。
  • 步驟 6/10
    起鍋熱油，放入一半的蒜末。
  • 步驟 7/10
    小火慢慢將其炒至微黃。
  • 步驟 8/10
    將蒜和油都加入備用的粉絲盤中，同時放入另一半生蒜末。
  • 步驟 9/10
    再加入胡椒粉、蠔油、生抽、鹽、白糖、味精。
  • 步驟 10/10
    將其拌勻即成【蒜蓉粉絲】。 【蒜蓉粉絲】是一款即食的美味，也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。
小貼士

製作【蒜蓉粉絲】時，要想味道獨特，秘笈就在於蒜蓉的用法，一半生蒜蓉和一半熟蒜蓉並用。

釋出於 2019-11-11
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