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蒜蓉粉絲娃娃菜
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咀藝瘸粕靜

娃娃菜是一種袖珍白菜,甜嫩，味道鮮美，白菜的藥用價值也很高， 白菜含鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。還有養胃、利尿等等功效，所以要經常吃白菜，娃娃菜口感好，炒著吃也不錯，這道蒜蓉粉絲娃娃菜，加炒香的金黃色大蒜味道特別的香好吃。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 2棵
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
紅椒 適量
糖 適量
蒸魚豉油 2勺
生抽 適量
香油 適量
大蒜 2頭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，紅椒剁碎
  • 步驟 2/10
    大蒜剁成末備用
  • 步驟 3/10
    娃娃菜洗淨控水切8半
  • 步驟 4/10
    鍋內放水燒開，加鹽、少許花生油、加娃娃菜煮至半透明撈出控水，用手把水分擠出來
  • 步驟 5/10
    粉絲泡軟，一半擺入盤子，剩下留著擺在上面
  • 步驟 6/10
    把娃娃菜擺人粉絲上面，娃娃菜中間加粉絲
  • 步驟 7/10
    鍋內放油，加一半的大蒜末小火炒至金黃，再加剩下的大蒜末炒香
  • 步驟 8/10
    加生抽、糖、鹽、蒸魚豉油拌勻
  • 步驟 9/10
    澆在粉絲上面，再加剁碎的紅椒，鍋內燒開水，放入大火蒸8分鐘
  • 步驟 10/10
    出鍋淋入香油即可
小貼士

一半的大蒜末小火炒至金黃，再加剩下的大蒜末炒香，這樣做出來的大蒜味濃香，娃娃菜加鹽、花生油煮一會，菜要煮至半透明，水分要用手擠出來

釋出於 2024-11-13
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