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蒜蓉粉絲娃娃菜
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罕青蔥歲月

推薦理由：娃娃菜清爽適口，粉絲嫩滑。家常、宴客都相宜。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 三顆
粉絲 一小把
剁辣椒 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量。
  • 步驟 2/11
    將粉絲用熱水燙軟。
  • 步驟 3/11
    娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。
  • 步驟 4/11
    鍋中加適量的水，水燒開後，加入適量的油、鹽，然後再把娃娃菜放進鍋中，焯一分鐘後撈出備用。
  • 步驟 5/11
    將娃娃菜整齊的擺到盤中。
  • 步驟 6/11
    將粉絲擺放到盤子正中。
  • 步驟 7/11
    鍋中加適量的油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，再加一點鹽、糖煸炒勻均。
  • 步驟 8/11
    將炒好的蒜蓉放在粉絲上。
  • 步驟 9/11
    將剁辣椒放在蒜蓉上。
  • 步驟 10/11
    將整盤放到開水鍋中蒸五分鐘。
  • 步驟 11/11
    蒸好後從鍋中取出，淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油，撒少許香蔥碎即可。
小貼士

1、 如果買不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的時間要相對長一些。

2、 這道菜的關鍵是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信”leyou517”問詢。我會一一認真解答。

釋出於 2018-10-01
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