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蒜蓉粉絲娃娃菜
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秋天南山都愵不

早上五六點窗外的雨滴滴答答的落在窗戶上，房間裡悶悶的，看了一下時間本想多睡些時間，但在這個晝短夜長的夏季，想睡懶覺身體卻不允許，躺在床上翻著手機備忘錄，看看今天的安排，前兩天感冒後嘴巴一直食無味，想起冰箱還有買了沒用的娃娃菜，想了一下準備今天做個蒜蓉粉絲娃娃菜，雨天很適合睡覺，也很適合想心事，賴床了幾分鐘後，爬床洗漱，今天也是元氣滿滿的一天。

時間:30分鐘-1小時
食材
娃娃菜 1棵
粉絲 1把
小紅辣椒 6個
大蒜 2頭
鹽 適量
生抽 2湯勺
蒸魚豉油 少許
蠔油 適量
香蔥 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    粉絲，娃娃菜
  • 步驟 2/14
    娃娃菜一切4開，再次對半切開
  • 步驟 3/14
    將粉絲放入清水中泡發
  • 步驟 4/14
    鍋清水煮開後加入1勺鹽，將娃娃菜下鍋焯水至變軟
  • 步驟 5/14
    撈出裝盤
  • 步驟 6/14
    粉絲加蠔油，蒸魚豉油，生抽，攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    粉絲蓋在娃娃菜上
  • 步驟 8/14
    大蒜切碎
  • 步驟 9/14
    熱油鍋，將蒜下鍋，小火炒至金黃色
  • 步驟 10/14
    小辣椒，香蔥
  • 步驟 11/14
    將蒜末灑在粉絲上
  • 步驟 12/14
    小辣椒，香蔥灑在蒜末上，開水上鍋蒸八分鐘出鍋
  • 步驟 13/14
    重新起油鍋，將油燒熱，淋上熱油，撒些蔥花點綴
  • 步驟 14/14
    可以吃了
小貼士

白菜不要焯的太軟，粉絲提前浸泡開。

釋出於 2019-07-09
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