Name: 藕餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蓮藕 400g; 肉末 300g; 臘腸 100g; 海米 50g; 雞蛋 2個; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 蔥 適量; 料酒 適量; 味精 適量; 醬油 適量; 香油 適量; 麵粉 適量; 麵包糠 適量

藕餅

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乄續約這一段情常

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這個藕餅是在傳統菜【煎藕餅】的基礎上改進的，煎藕餅的做法是把各種原料拌和好以後，做成一個一個的小藕餅煎制而成。我這次做加了麵包糠，用炸的技法。為什麼要改進？原因有二：第一.為了創新（呵呵），第二.上次買的麵包糠太多（2.5公斤），要想辦法處理掉。那位說了，敢情你黃河是為了處理麵包糠才想起了創新的呀~~呵呵，看透不說透，都是好朋友……

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 400g

肉末 300g

臘腸 100g

海米 50g

雞蛋 2個