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蓮藕餅
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英武可

玫瑰花伴碟的“蓮藕餅”，可以咬到一粒一粒的脆藕，現正是嫩藕上市時，選擇嫩嫩的藕芽部分不是一般的好吃。

時間:10-30分鐘
食材
嫩藕 100g
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    嫩藕去皮；
  • 步驟 2/8
    剁碎；
  • 步驟 3/8
    把藕碎麵粉混一起；
  • 步驟 4/8
    倒下涼水，攪拌成可流動液體；
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，把攪拌好的液體倒下鍋中，晃平；
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，燜煎；
  • 步驟 7/8
    燜煎熟透後開蓋；
  • 步驟 8/8
    小刀劃成小塊即可食用。
小貼士

這是一款不翻面的餅，注要靠燜熟透的。

釋出於 2022-08-08
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