jxcaipu logo
香煎蓮藕餅
7.1萬 熱度 199 收藏
旭炎執筆寫花悽

蓮藕又有新吃法,超好吃的香煎藕餅,只需這幾步好吃到停不下來

時間:10分鐘內
食材
肉餡 100g
藕 1節
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
青豆 適量
玉米 適量
胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在肉餡中加入薑末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蠔油、味精和芝麻油；
  • 步驟 2/10
    順著一個方向攪拌均勻後醃製十分鐘； 3
  • 步驟 3/10
    把鮮蓮藕去皮和節，洗淨後切成小丁放入肉餡中；
  • 步驟 4/10
    再加入少量的甜玉米和青豆；
  • 步驟 5/10
    順著剛才相同的方向攪拌上勁， 備用；
  • 步驟 6/10
    在電餅鐺中刷層油；
  • 步驟 7/10
    拿出適量的餡料， 用手團成團；
  • 步驟 8/10
    將團做成直徑在六釐米左右的餅狀；
  • 步驟 9/10
    煎至熟並呈金黃色；
  • 步驟 10/10
    取出控油，裝入盤中。
小貼士

1. 這是一款製作簡單的關於藕的菜， 如果講求口味， 請將藕切成丁， 這樣藕吃的到口感很有特點；如果要宴客， 可以將藕剁得更細， 那樣有利於成型， 出來的會漂亮。

2. 如果喜歡其他味道， 可以調個蒜香汁或辣椒汁； 但我更喜歡原味， 就這樣直接下口啦。

釋出於 2019-11-08
218
相關菜譜
寫評論