jxcaipu logo
香煎蓮藕夾
6.3萬 熱度 751 收藏
採秋糯帥哥

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豬梅肉 250g
蓮藕 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
生粉 適量
雞蛋 適量
糖 適量
蔥花 適量
椒鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬梅肉先切小丁,再改刀剁成肉糜;
  • 步驟 2/10
    加入油,鹽,蔥花,生粉,生抽,糖等調味,和勻;
  • 步驟 3/10
    蓮藕洗淨,去皮,儘量切薄片;
  • 步驟 4/10
    取一片蓮藕,加適量肉糜;
  • 步驟 5/10
    取另一片,輕輕壓在一起,即成蓮藕夾啦!
  • 步驟 6/10
    如此把蓮藕做完!
  • 步驟 7/10
    雞蛋打散,加入少許鹽和生粉,調成麵糊;
  • 步驟 8/10
    蓮藕夾沾麵糊,下油鍋煎,中小火慢煎;
  • 步驟 9/10
    煎香一面煎另一面,重要是肉要熟;
  • 步驟 10/10
    如此煎完,量多可以分兩次!食用時根據喜好撒一點椒鹽,蔥花點綴下即可~!
小貼士

1蓮藕切薄片容易熟,而且口感好!

2另外,肉不要夾太多,容易擠出來,做兩次自己就可以掌握技巧了!

3豬肉選豬梅肉較好,即有三分肥,七分瘦的肉.

釋出於 2020-02-12
75
相關菜譜
寫評論