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香煎蓮藕餅
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心遠鍾疏是
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食材
蓮藕 兩節
魚肉 適量
免治豬肉 適量
冬菇 3只
蔥花 適量
香菜 適量
醬油 適量
料酒 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
生粉 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    魚肉放入攪拌機打成泥，或者用刀剁碎。
  • 步驟 2/7
    將魚肉與切好的冬菇粒、豬肉、蔥花和香菜攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    調入醬油、雞粉、料酒、少許蠔油、生粉和糖。攪至成膠。
  • 步驟 4/7
    蓮藕去皮，放入清水裡煮至三分熟, 然後擦成絲。（也可以直接擦絲）
  • 步驟 5/7
    然後把兩者充分拌勻。
  • 步驟 6/7
    然後捏成小漢堡形狀。
  • 步驟 7/7
    煎至兩金黃。
釋出於 2018-09-07
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