香煎蓮藕餅
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意外之作
脆脆的藕粒夾在肉餅裡面
超級鮮美好吃
比藕盒操作起來更方便，用油又少
真的超級值得推介
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
肉糜加入調料醃製（我用的是小肉塊……下一步就變成肉糜了） -
步驟 2/6
用料理棒將其混合成泥（用肉糜的同志此步驟可以省略）
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步驟 3/6
鮮藕一段，分量其實可以自取。總體肉和藕的比例是1:1。洗淨去皮，切小碎粒
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步驟 4/6
水煮開，將藕粒倒入焯水1分鐘，撈出瀝乾
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步驟 5/6
將調好味的肉糜和焯好水的藕粒混合在一起，加入生粉使其增加粘性
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步驟 6/6
鍋內少許油，用勺子舀出圓餅形狀，兩面煎熟即可
小貼士
１，藕丁切小一點對整形比較有幫助～切太大容易糊成方形的
２，焯水時間不要太長，水開了，把藕丁扔進去，滾了就拿出來。
釋出於 2023-04-07
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