Name: 香菇蓮藕番茄湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 番茄 150g; 香菇 80g; 蓮藕 200g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 雞蛋 適量; 蔥 適量; 姜 適量

香菇蓮藕番茄湯

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郭襄monarch

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喜歡番茄湯，經常做，一般都是熗鍋後倒入番茄，加水，燒開後淋入雞蛋，加鹽調味即可。這次做將食材豐富了些，添加了香菇與蓮藕，這兩種食材的加入，不但湯的營養更豐富，口感、味道都更好，

時間:10分鐘內

食材

番茄 150g

香菇 80g

蓮藕 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

香菇、番茄、蓮藕洗乾淨。
步驟 2/10

番茄去皮後切成塊。
步驟 3/10

香菇切成塊，蓮藕切成片。
步驟 4/10

起油鍋，蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。
步驟 5/10

香菇入鍋炒。
步驟 6/10

炒均勻倒入煮鍋，加適量水。
步驟 7/10

將蓮藕入鍋後蓋上鍋蓋燒。
步驟 8/10

燒開鍋後淋入雞蛋液。
步驟 9/10

加鹽、雞精關火。
步驟 10/10

攪拌均勻即可盛出享用。

小貼士

食材的選用依據個人偏愛及身體情況。

不宜用鐵鍋煮湯。

釋出於 2020-01-07

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