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金針菇雞蛋番茄湯
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憂愁bank

單一的雞蛋湯有點單調，加上冰箱裡有的雜蔬果，口感來到豐富些，營養也更全面，湯味鮮甜，帶著些許的微酸的很開胃。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
番茄 1個
金針菇 100g
姜 適量
鹽 適量
油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇，雞蛋，番茄 姜 調味：鹽
  • 步驟 2/8
    薑切片
  • 步驟 3/8
    番茄用開水燙下去皮，切塊
  • 步驟 4/8
    熱油鍋煎雞蛋
  • 步驟 5/8
    雞蛋煎7～8成熟 加適量清水 加入洗淨的金針菇 大火煮
  • 步驟 6/8
    先將金針菇下鍋煮開了 加入番茄塊一起煮
  • 步驟 7/8
    放了番茄煮2~3分鐘左右 放鹽調味 關火出鍋
  • 步驟 8/8
    微酸的味道
小貼士

菌類比較寒溼，所以需要放些姜中和

番茄最後放 煮熟就好 以免破壞更多維生素

釋出於 2019-08-28
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