竹蓀雞蛋番茄湯
8.5萬 熱度
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郜耘志膩
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從貴州旅遊帶回來的竹蓀，冷空氣ಥ_ಥ在家做個湯，美美噠
烹飪步驟
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步驟 1/3
我準備的竹蓀是在貴州旅遊時買的當地260元／斤的褐色帽子的那種。以前在超市裡面買過的有奇怪味道，這次買的時候嚐了竹蓀網裙部分的一點點，吃起來沒有怪味才買的，果然是做了湯也沒有怪味。清洗方法很簡單，就是先用溫水泡軟，去掉帽子，然後再繼續用清水加一點點鹽泡30分鐘，換水，再泡，大概換水泡三四次。看到都是胖嘟嘟的竹蓀，萌萌噠都捨不得吃啦 -
步驟 2/3
番茄切塊，豬肉切塊，姜拍扁，泡好的竹蓀也切段。
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步驟 3/3開火，放一點花生油，薑片爆一爆，然後下番茄炒幾下到番茄變軟，然後把豬肉，竹蓀倒進去，加適量的水蓋鍋蓋大火，沸騰後打蛋花。關火，調味，即可。
釋出於 2018-07-18
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