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西紅柿炒雞蛋 番茄炒蛋 簡單又好吃
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X教授exclusive

西紅柿炒雞蛋做為家常菜，百吃不厭，我幾乎每天都快吃。西紅柿功效，減少色斑，延緩衰老，抗癌，可降脂降壓，，防止血栓的發生，健胃消食！雞蛋的功效，健腦益智，防癌，護肝，防動脈硬化，延緩衰老，美容護膚。所以這道菜不管是男女老少，都應常吃！

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 3個
雞蛋 3個
鹽 適量
白糖 2g
植物油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西紅柿在開水中，燙掉皮，撕下來，將西紅柿切片，裝入盤中。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用打蛋器或者筷子攪散，和勻！
  • 步驟 3/7
    熱鍋倒入少許植物油，將蛋液倒入鍋中，待蛋液快成型時，翻轉再煎一下，然後將成型的蛋劃成一小塊一小塊的，盛入碗中備用。
  • 步驟 4/7
    熱鍋倒入少許植物油，將西紅柿倒入鍋中，翻轉，用中小火，以防糊鍋！
  • 步驟 5/7
    西紅柿快成糊狀時，倒入雞蛋，加入白糖和鹽，繼續翻轉！
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻，出鍋！噠噠噠……酸酸甜甜的西紅柿炒雞蛋就成功了，我每次吃這道菜的時候連湯汁都不放過，真的很好吃！
  • 步驟 7/7
    成品！
小貼士

西紅柿在水中燙一下，撕掉皮，再做，是因為，倘若不撕掉皮，西紅柿炒成糊狀之後，就會很多齊，吃的時候很麻煩的，要麼吐掉要麼吃掉！

釋出於 2018-09-11
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