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檸檬雞翼--馳名香港，超簡單又好吃
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香港某烹飪節目的一道超熱門的菜式--檸檬雞翼。香港還曾經因為這一個節目，導致檸檬價錢飆升，甚至搶購一空。甜甜酸酸，簡單味道好，家常菜

食材
雞中翼 500g
片糖 一片左右
姜 連皮切，8小片
生抽、老抽 各兩湯匙
蠔油 一湯匙
檸檬 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翼解凍，洗淨並晾乾
  • 步驟 2/6
    一個檸檬切8片左右，不太薄也不太厚
  • 步驟 3/6
    片糖敲碎，使之容易溶解。把生抽、老抽和蠔油混合，並放進片糖。攪拌、溶解
  • 步驟 4/6
    開鍋，下油，下薑片。油熱後，放雞翼爆炒
  • 步驟 5/6
    炒至變色，下混合好的調味醬以及檸檬片。大火，不斷爆炒翻轉。由於有糖的存在，特別容易粘鍋。所以要不斷翻轉。大約15~20分鐘，汁液變濃稠時，可以關火出爐。
  • 步驟 6/6
    擺放漂亮後，就可以開吃啦！甜中帶點小清新的檸檬酸，非常好吃。確實是簡單又好吃的家常菜。
小貼士

下調味料後要不停翻轉，以免粘鍋或烤焦。

釋出於 2019-02-22
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