西紅柿炒雞蛋，這是我們按餐桌上的常客，大家都會做。這是一道很經典的菜餚，被無數人喜歡，也是無數人學會的第一道菜。西紅柿炒雞蛋，也叫番茄炒蛋，它色美爽口，口感酸爽宜人，開胃下飯，當屬最有群眾基礎的家常下飯菜。西紅柿和雞蛋都是最普通不過的食材，卻有著豐富的營養價值，而且，它們兩者相結合，營養能夠很好的互補，有著健腦抗衰老的食療功效。快速炒好這道菜有幾個竅門要掌握。