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西紅柿炒雞蛋
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provision悄悄

西紅柿的營養價值非常豐富，它具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡。把西紅柿與雞蛋一起做菜，可以有效地補充維生素C。而且這道菜的味道也是非常好，還很開胃。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 3個
雞蛋 3個
植物油 適量
精鹽 適量
蔥 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把西紅柿切成厚片。
  • 步驟 2/12
    把蔥切碎備用。
  • 步驟 3/12
    把雞蛋掰入碗中打散。
  • 步驟 4/12
    鍋內倒油，燒至七成熱。
  • 步驟 5/12
    倒入雞蛋液煎。
  • 步驟 6/12
    把雞蛋煎好切成塊盛入碗中待用。
  • 步驟 7/12
    另起油鍋，放入蔥花爆香。
  • 步驟 8/12
    再倒入西紅柿翻炒。
  • 步驟 9/12
    倒入花椒麵。
  • 步驟 10/12
    放入精鹽。
  • 步驟 11/12
    倒入煎好的雞蛋，調至大火，一同翻炒。
  • 步驟 12/12
    把炒好的菜盛入盤中，一道味道鮮美又開胃的菜做好了。
小貼士

西紅柿不易炒的時間過長，否則會影響味道和口感。

釋出於 2022-06-13
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