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鷹嘴豆雞胸番茄湯（增肌減脂）
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virtual雨欣

哈哈哈在粉絲那裡看見的，然後改良了一下發現味道巨棒。蛋白質豆類是可以相互替換的，這道菜可塑性強，並且簡單又健康還美味。番茄的加入讓味道又酸甜，我發覺菌菇是純天然的味精。

食材
雞胸肉 一塊
鷹嘴豆（任何豆類都行） 一小把
番茄 一個
杏鮑菇 半個
西蘭花 50g左右可自己調節
老豆腐 選用
生抽 少許
鹽 一小撮
研磨黑胡椒粒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆類提前一晚浸泡後隔天煮熟，如果沒有這步省略。
  • 步驟 2/5
    杏鮑菇切丁番茄雞胸切塊西蘭花提前煮熟。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱轉小火放油，熱鍋冷油最好，然後把杏鮑菇倒入鍋內翻炒至變色加入雞胸一起翻炒，倒點生抽和黑胡椒調味。如果是老豆腐這步加入。
  • 步驟 4/5
    加入番茄塊，用鍋鏟把番茄搗爛，倒入鷹嘴豆加水至淹沒食材即可，轉中火加鹽蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    期間可以加入西蘭花然後嚐嚐湯的味道自行再調味一下。
釋出於 2018-08-30
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