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番茄龍利魚，減脂期好幫手

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楚楚可人filament

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龍利魚肉質鮮美，低脂高蛋白，而且超市冷凍裝的龍利魚柳沒有魚刺，很適合想吃魚又很討厭魚刺的朋友。

這道菜適合減脂期間作為蛋白質進行補給，番茄與龍利魚的搭配，無需過多調味，濃濃的番茄汁包裹著魚肉，飽腹又美味。

時間:10-30分鐘

食材

龍利魚柳 1片（約200g）

姜 10g

黑胡椒 5g

橄欖油 10克

大番茄 1個（約300g）

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有食材及調料準備好。
步驟 2/9

龍利魚切1.5釐米小塊。
步驟 3/9

姜切細絲。
步驟 4/9

龍利魚中加薑絲、黑胡椒、橄欖油。
步驟 5/9

攪拌均勻，醃製10分鐘入味。
步驟 6/9

番茄頂端劃十字刀。
步驟 7/9

放入開水中煮30秒撈出。
步驟 8/9

等水再次沸騰，加入龍利魚。
步驟 9/9

焯燙30秒，撈出，除去薑絲待用。

小貼士

1.加入番茄沙司和水澱粉可使湯汁濃稠顏色更漂亮，如果在嚴格控制卡路里期間，也可省略。

2.糖不要一次性加太多，可以根據番茄的甜度調整用量。

釋出於 2018-07-08