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番茄龍利魚豆腐煲
10萬 熱度 26 收藏
高大settlement

龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。熱量低、高水分、高蛋白

都說龍利魚和番茄最配，今天試了一下，果然

食材
老豆腐 一塊
西紅柿 一個
龍利魚 300g
番茄醬 2大勺
蒜 4瓣
糖 一小勺
蔥 適量
生抽 2勺
料酒 2勺
黑胡椒粉 適量
黑胡椒醬（可省） 一大勺
水 適量
植物油 適量
金針菇或者其他配菜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    龍利魚解凍切塊，少許鹽，黑胡椒醬、黑胡椒粉（一定要多放才好吃，我用的現磨的），料酒，抓勻醃製15分鐘
  • 步驟 2/12
    老豆腐切塊
  • 步驟 3/12
    金針菇洗乾淨瀝水
  • 步驟 4/12
    西紅柿去皮切塊
  • 步驟 5/12
    蒜拍碎
  • 步驟 6/12
    開水龍利魚焯水，魚肉變白撈出
  • 步驟 7/12
    鍋內少許油，蒜炒香
  • 步驟 8/12
    西紅柿塊炒軟出湯，加番茄醬翻炒一分鐘
  • 步驟 9/12
    適量溫水，生抽、鹽、白糖調味煮開
  • 步驟 10/12
    加金針菇和豆腐煮兩分鐘至熟，把龍利魚塊放進去小火煮進味兒
  • 步驟 11/12
    蔥花裝飾即可
  • 步驟 12/12
    可以配大米飯吃，也可以單獨煮好麵條，澆在麵條裡吃，都很好吃
釋出於 2019-02-13
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