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番茄龍利魚
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稅彥地平線的憂傷

在我們家經常買的魚就是龍利魚,沒有刺,可以放心給孩子吃。龍利魚肉口感爽滑,久煮而不老,富含高蛋白。平時基本都是清蒸,孩子有點吃膩了,正好他有點挑食不愛吃酸酸的西紅柿,於是給他做了這道番茄龍利魚,分分鐘被他消滅掉喔。

時間:30分鐘-1小時
食材
龍利魚柳 200g
西紅柿 2個
黑胡椒粉 4g
薑絲 6g
橄欖油 適量
適量
清水 適量
澱粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    龍利魚柳解凍後洗淨,用廚房紙吸乾水分;
  • 步驟 2/9
    切成小丁,加入薑絲、黑胡椒粉、橄欖油,用手抓勻醃製半小時;
  • 步驟 3/9
    西紅柿洗淨頂部劃十字花刀;
  • 步驟 4/9
    鍋內放入適量水,接通電源後啟動炒菜機會自動預熱,預熱好後選擇蒸燉功能,水開後放入西紅柿燙一分鐘;
  • 步驟 5/9
    取出西紅柿去皮切成丁;
  • 步驟 6/9
    再把醃製好的龍利魚倒入鍋內,啟動蒸燉功能焯熟;
  • 步驟 7/9
    把鍋洗淨擦乾倒入適量橄欖油,再倒入番茄塊,啟動炒菜程式;
  • 步驟 8/9
    程式結束後倒入番茄沙司繼續啟動炒菜功能;
  • 步驟 9/9
    程式結束後倒入大半碗水繼續啟動炒菜功能;
小貼士

西紅柿放進熱水中燙幾下更容易去皮。

釋出於 2018-11-24
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