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番茄龍利魚面
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乄續約這一段情常

番茄龍利魚面，番茄酸甜的口感加上含有豐富的蛋白質沒有刺的龍利魚，再加上勁道、爽滑、麥香味濃的香雪金麥芯面，煮一碗麵條給寶貝們吃再適合不過啦！

食材
龍利魚 150g
番茄 1個
番茄醬 2勺
橄欖油 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
薑絲 適量
胡椒粉 適量
麵條 100g
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將龍利魚從冰箱拿出來，解凍後用廚房紙擦乾水分，切成小塊，加入適量薑絲，少量胡椒粉醃製15分鐘；（主要為了去腥）
  • 步驟 2/14
    番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！取出番茄，去皮，然後切成小丁備用；
  • 步驟 3/14
    將醃製好的魚肉放在滾水中燙熟然後撈出備用；
  • 步驟 4/14
    熱鍋，倒人橄欖油；
  • 步驟 5/14
    放入切好的番茄丁，中火不斷翻炒；
  • 步驟 6/14
    番茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒；
  • 步驟 7/14
    加入一碗半的水；
  • 步驟 8/14
    水開後放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右，關火；
  • 步驟 9/14
    另外取一湯鍋，倒入水，煮開，然後加入麵條；
  • 步驟 10/14
    煮3分鐘左右關火，迅速撈出麵條；
  • 步驟 11/14
    再將麵條倒入番茄龍利魚湯中；
  • 步驟 12/14
    大火煮開，然後加一小勺鹽調味，就可以出鍋啦！
  • 步驟 13/14
    撒上適量蔥花；
  • 步驟 14/14
    趁熱品嚐！
小貼士

番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！

釋出於 2019-02-24
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