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獨家 | 冬天得來一碗洋氣的番茄龍利魚
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今日便當——番茄龍利魚

冬天還有什麼比一鍋湯更暖心的呢?今天給大家送上一個番茄龍利魚,酸甜的番茄湯和滑嫩的魚塊,直接喝暖胃,湯汁澆到飯上超級下飯。十分鐘就能搞定,讓我們跟著主廚小陽開始吧!

【便當搭配】

主菜:番茄龍利魚

配菜:黃豆芽

時間:10-30分鐘
食材
龍利魚 500g
番茄 1個
番茄醬 1個
黃豆芽 100g
食用油、鹽、黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    把解凍洗淨的龍利魚切成小塊;一整個番茄切丁;
  • 步驟 3/8
    把魚肉醃一下,放入1小勺鹽、適量黑胡椒,用手抓勻後醃製5分鐘;
  • 步驟 4/8
    燒一鍋開水,將醃製好的魚塊放入,魚肉變白後撈出備用;
  • 步驟 5/8
    熱鍋中加2勺油,油燒熱後放入切好的番茄,中火翻炒,番茄出汁後放1大勺番茄醬繼續翻炒;
  • 步驟 6/8
    加入半碗水,沒過番茄,大火煮開後轉中火;
  • 步驟 7/8
    放入煮熟的魚塊,2分鐘後加2大勺水澱粉,1小勺鹽,大火收汁即可;
  • 步驟 8/8
    這道超級洋氣簡單的番茄龍利魚便當就完成了,趕緊試試吧!
小貼士

1.番茄醬可以增加龍利魚的口感不要省略;

2.喜歡喝湯的小夥伴澱粉水不要加太多,不然湯汁會過於黏稠。

【營養成分】

【龍利魚】具有海產魚類在營養上顯著的優點,含有較高的不飽和脂肪酸,蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。吃了有助於人體腦細胞的生長發育和防止心臟病及多種疾病的發生。

【番茄】有健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,生津止渴,補血養血,增進食慾,牙齦出血,近視眼,貧血,防癌,高血壓,美容,防衰老的作用。

釋出於 2018-06-01
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