jxcaipu logo
金針菇雞蛋皮拌苦菊
7.6萬 熱度 24 收藏
樂靖陽鍋

過春節，吃肉肉，吃肉肉，長肉肉，

長肉肉，嫌肉肉，嫌肉肉，減肉肉，

減肉肉，吃素素，吃素素，少營養，

少營養，巧搭配，巧搭配，有營養，

有營養，減肉肉，減肉肉，笑嘻嘻。

一款素菜，一款冷盤，吃草更健康！

食材
苦菊 1把
雞蛋 1～2個
金針菇 1把
生抽 2勺
香醋 2勺
鹽 適量
糖 1勺
蒜末 適量
麻油 1勺
熟花生米 適量
辣椒油（可選） 適量
胡蘿蔔絲（可選） 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    主要材料合影。苦菊清洗乾淨，去根部，可切2段，土雞蛋打散加一點鹽，煎成蛋餅，切絲備用，金針菇洗淨，過開水焯燙，撈出控幹水分。另可切胡蘿蔔絲和紅辣椒絲少許備用。
  • 步驟 2/4
    把材料按照苦菊、金針菇、雞蛋皮、胡蘿蔔絲，由下到上的順序依次擺放。另取一小碗，把方子中的配料調汁，所用湯勺就是家用常見白瓷勺。
  • 步驟 3/4
    撒上蒜末，蓋澆調好的汁即可。如果有炒香的熟花生米，放十幾粒撒上更好。（我拍圖時沒放）
  • 步驟 4/4
    攪拌一下，來吃吧！奧，對了，喜辣的，順便澆點自制辣油也是很贊很下飯下酒喲！
小貼士

太簡單沒啥技巧

釋出於 2018-10-26
121
相關菜譜
寫評論